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올미 Alismataceae(택사과)

잎은 뿌리에서 총생하고 선형이며 길이 10~18cm, 폭 5~8mm로서 가장자리가 밋밋하고 털이 없으며 다수의 평행맥이 있다.
열매는 수과로서 편평한 도란형이고 가장자리에 돌기가 있는 날개가 있으며 길이와 나비가 각 5mm정도로서 암술대가 남아 있다.
수면 위로 뻗은 화경(花莖)은 곧게 서고 길이 10-25cm이며 1-2단으로 윤생하고 상부에 수꽃, 하부에 화병이 없는 1개의 암꽃이 달린다. 꽃은 백색이며 7~9월에 피고 가지 밑에 포가 있다. 암꽃에는 꽃잎과 꽃받침잎은 각 3개이고 암술이 많으며 암술대는 길이 1.5mm이다. 수꽃은 길이 1-3cm의 화경이 있고 꽃잎과 꽃받침은 각 3개이며 수술은 12개이다.

올리브나무 Oleaceae(물푸레나무과)

잎은 타원형으로 은빛을 띠는 녹색이며 길이 4~10cm, 폭 1~3cm입니다.
과실은 작은 핵과로 길이 1~1.5cm 정도이다. 야생종은 재배되는 품종에 비해 열매가 작고 과육이 적다.
꽃은 백색으로 작게 핀다.

올괴불나무 Caprifoliaceae(인동과)

잎은 대생하고 난형 또는 타원형이며 첨두이고 원저 또는 넓은 예저이며 길이 3-6cm, 폭 2-4cm로서 양면에 분백색이 돌고 표면에는 잔털이 밀생하며 뒷면에 융모가 있다. 잎 가장자리에는 톱니가 없으며 엽병은 길이 1-5mm이고 털이 밀생한다.
열매는 서로 떨어져 있고 둥글지만 약간 편평하며 지름 8mm정도로서 5월에 적색으로 성숙하고 맛이 달다.
꽃은 잎보다 먼저 피고 길이 1-1.2cm로서 연한 홍색이며 전년지 끝에 2개씩 달리고 화경은 길이 2-3mm로서 잔털과 선점이 있으며 포에 털이 있고 소포가 없다. 화관은 양순이 깊이 갈라지지만 상하의 구별이 뚜렷하지 않으며 통부는 짧고 밑부분이 넓으며 꽃받침은 털이 없고 열편이 불규칙하며 가장자리에 선모가 있다. 수술은 꽃잎보다 약간 길고 수술대는 연한 홍색이며 꽃밥은 자주색이고 자방은 서로 합쳐지며 털이 없다. 꽃은 3-4월에 잎보다 먼저 핀다.

옥잠화 Liliaceae(백합과)

잎은 엽병이 길며 길이 15-22cm, 폭 10-17cm로서 녹색이고 난원형이며 끝이 갑자기 뾰족해지고 밑부분은 심장저이며 가장자리는 파상으로서 8-9쌍의 맥이 있고 밋밋하다.
삭과는 삼각상 원주형이며 길이 6.5cm, 지름 7-8mm로서 밑으로 처지고 종자는 가장자리에 날개가 있으며 10월에 익는다.
화경(花莖)은 길이 40-56cm정도인데 더러 1m이상되는 것도 있고 1-2(4)개의 포가 달리며 꽃은 총상으로 달리고 포는 2개이며 밑의 것은 길이 3-8cm로서 긴 난형 또는 난상 피침형이고 녹색이다. 화관통부는 담자색이고 길이 11.5cm정도로서 가운데 부분부터 깔때기모양으로 벌어지는데 꽃잎은 약간 뒤로 젖혀져 있다. 꽃은 아침에 피고 해가 지면 오므라 든다. 수술은 6개로서 화피와 길이가 비슷하고 암술은 한 개이다.

옥잠난초 Orchidaceae(난초과)

잎은 2개가 전년도의 줄기 옆에서 나오며 타원형 또는 긴 타원형이고 길이 5-12㎝, 나비 2.5-5㎝로서 가장자리에 주름이 지고 밑부분이 엽병의 날개처럼 되어 서로 마주 안는다.
삭과는 대가 있으며 곧추서고 길이 10-15mm이다.
꽃은 6-7월에 피고 연한 녹색이지만 자줏빛이 돌며 화경(花莖)은 높이 15-30cm로서 능선에 좁은 날개가 있고 5-15송이의 꽃이 드물게 붙는다. 포는 난상 삼각형이며 길이 1-1.5mm이다. 꽃받침은 길이 5.5~6.5mm로서 끝이 둔하고 좁은 타원형이며 꽃잎은 선형이고 꽃받침과 길이가 거의 비슷하며 아래로 드리워지고 중앙부에 얕은 홈이 있다. 순판은 중앙 윗부분에서 뒤로 젖혀지고 현부(舷部)는 나비 5mm로서 끝이 약간 뾰족하며 예주는 길이 3mm로서 낮은 능선이 있고 윗부분에 좁은 날개가 있다.

옥수수 Gramineae(벼과)

잎은 호생하며 길이 1m정도에 달하고 표면에 털이 있으며 윗부분이 뒤로 젖혀져서 처지고 밑부분이 엽초로 되어 원줄기를 감싸며 털이 없다.
영과는 편구형이고 밑부분이 짧게 뾰족해지며 지름 6mm정도로서 보통 황색이지만 자줏빛이 도는 것 및 그 밖의 여러 가지가 있다. 모양이 어금니와 비슷하고 옥수수 수염을 옥촉서예라 한다.
꽃은 7-8월에 피고 수꽃은 원줄기 끝에 달리며 큰 원추형의 화서를 형성한다. 화서의 분지에는 각 2개의 꽃이 달린 소수(小穗)가 수상(穗狀)으로 달리고 수술이 각 3개씩 있으며 포영에 잔털이 있다. 자화수(雌花穗)는 윗부분의 엽액에 달리고 많은 꽃이 화축에 정렬하며 각각 막질의 영과 1개의 자방이 있다. 암술대는 적갈색이고 화서를 둘러싸고 있는 포영 밖으로 나와 밑으로 처진다. 화서축은 길이 20-30cm로 자라서 굵어지며 많은 영과가 달린다.

옥매 Rosaceae(장미과)

잎은 호생하며 피침형, 넓은 피침형 또는 긴 타원형이고 예두이며 넓은 예저이고 길이 3-9cm로서 뒷면 맥 위에 잔털이 있거나 없으며 가장자리에 파상의 잔톱니가 있고 엽병은 길이 4-6mm이다.
열매는 핵과로서 거의 둥글며 지름 1-1.2cm로서 털이 없고 붉게 익는다.
꽃은 5월에 잎과 같이 피며 백색 만첩이고 소화경은 뒤로 젖혀지고 선상(腺狀)의 잔톱니가 있으며 꽃잎은 타원형으로서 백색이고 암술대와 자방에 털이 없으나 간혹 잔털이 있는 것도 있다. 꽃은 줄기를 감싸듯 가득히 다닥다닥 붙어 핀다.

옥녀꽃대 Chloranthaceae(홀아비꽃대과)

잎은 줄기 끝에 4장이 모여 나며 넓은 타원형으로, 가장자리에 톱니가 있고, 끝이 뾰족하다.
과실은 삭과이며 둥글고, 노란색이 도는 녹색으로 7~8월에 익는다.
꽃은 백색으로 향기가 있고, 수술은 3개이며 가늘다. 양쪽 수술대에는 1실로 된 꽃밥이 있고, 가운데 수술대에 2실로 된 꽃밥이 있다. 씨방은 난형이며, 암술대는 없다. 홀아비꽃대에 비해 남부 지방에 자라며, 가운데 수술에 2실로 된 꽃밥이 있는 것이 다르다.

오죽 Gramineae(벼과)

잎은 보통 1-5(보통 2-3개)씩 달리며 피침형이고 점첨두이며 원저 또는 넓은 예저이고 길이 6-10cm, 폭 1-1.5cm로서 잔톱니가 있으며 잎 뒷면에 중륵을 따라 잔털이 있는 것이 있고 견모(肩毛)는 5개 내외로서 점차 떨어진다. 엽초에 연모가 있다.
꽃은 양성 또는 단성으로 2-5개가 화서를 둘러싼 넓은 피침형 포에 들어 있다. 첫째 포영은 길이 12mm로 둘째 포영과 더불어 털이 있으며 내영은 3개이다. 자방은 5개 내외로서 점차 떨어지고 긴 난형으로 암술머리가 3개이다.

오이풀 Rosaceae(장미과)

잎은 엽병이 길며 1회우상복엽이고, 소엽은 5~11개로 긴타원형, 타원형 또는 난형이고 원두이며 심장저 또는 원저이고 길이2.5-5cm, 폭1-2.5(3.5㎝)cm로서 삼각형의 톱니가 있고 털은 없으며, 소엽병은 길이 6~30mm이고 밑 부분에 흔히 소엽편이 있다. 근생엽은 호생하며 엽병이 짧고 작다.
열매는 수과로서 사각형이고 꽃받침으로 싸여 있다.
꽃은 7~9월에 피며 혈적색이고 수상화서는 긴 대가 있으며 길이1~2.5cm, 지름 6~8mm로서 곧게 서고, 포는 넓은 타원형이며 소포는 피침형이고 가장자리에 털이 있다. 꽃받침잎은 4개이며 넓은 타원형이고 수술도 4개로서 꽃받침보다 짧으며 꽃밥은 흑갈색이다. 심피는 1개이다.
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